Sự kiện không chỉ là nơi giao thương mà còn thể hiện quyết tâm của tỉnh Cà Mau trong việc xây dựng thương hiệu bền vững, nâng cao chuỗi giá trị và đưa ngành hàng cua vươn xa hơn trong tương lai.
Phát biểu tại lễ khai mạc, ông Phạm Văn Thiều, Phó Bí thư Tỉnh ủy Cà Mau, nhấn mạnh: "Cua Cà Mau không chỉ là sản phẩm chất lượng cao, sản lượng dẫn đầu cả nước với trên 36.000 tấn/năm, mà còn là biểu tượng văn hóa, kết tinh giữa thiên nhiên và lao động của người dân vùng đất Mũi".
Ngành thủy sản nói chung và con cua nói riêng đã trở thành trụ cột kinh tế của tỉnh. Đặc biệt, mô hình nuôi tôm - cua kết hợp dưới rừng ngập mặn đã khẳng định hướng đi đúng đắn, mang lại hiệu quả kinh tế cao, vừa bảo vệ môi trường sinh thái bền vững.
Theo Phó Bí thư Tỉnh ủy, Ngày hội là cơ hội để khẳng định giá trị thương hiệu "Cua Cà Mau", mở rộng hợp tác, đầu tư, thương mại, du lịch. Tỉnh đang kêu gọi sự chung tay giữa nhà quản lý, nhà khoa học và doanh nghiệp để cùng phát triển bền vững ngành thủy sản Việt Nam.
Phó Bí thư Tỉnh ủy cho biết thêm mặc dù Cua Cà Mau đã có thương hiệu, nhưng ngành hàng cua Cà Mau vẫn đối diện với những thách thức về tiêu chuẩn chất lượng, khâu liên kết và thị trường tiêu thụ.
Ông Lê Văn Sử, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau cho biết, tỉnh xác định hình thành chuỗi sản xuất liên kết là giải pháp cốt lõi để nâng cao giá trị gia tăng. Nếu không xây dựng chuỗi sản xuất khép kín, đạt tiêu chuẩn, rất khó để đáp ứng nhu cầu khắt khe của thị trường. Cua Cà Mau, với sản lượng lớn và giá trị kinh tế cao (Từ 230.000 - 600.000 đồng/kg), cần được phát triển một cách ổn định và lâu dài.
"Hoạt động tiêu thụ cua Cà Mau hiện nay vẫn còn nhiều hạn chế, phần lớn là bán trong nước và qua trung gian; tỉnh đang phát triển mạnh các sản phẩm chế biến, hệ thống logistics còn yếu, nhất là đối với cua thương phẩm". Phó Chủ tịch tỉnh chia sẻ về những điểm cần khắc phục.
Tỉnh Cà Mau đang tăng cường quảng bá, xây dựng thương hiệu, truy xuất nguồn gốc sản phẩm và đặt mục tiêu mở rộng diện tích nuôi tôm – cua tổng hợp lên 20.000 ha trong năm 2026, với sản lượng ước đạt 36.500 tấn/năm.
Đối với người nông dân Cà Mau, con cua đã gắn liền với đời sống. Anh Tô Trí Dũng (37 tuổi) ở xã Phan Ngọc Hiển, chia sẻ: "Cua Cà Mau, đặc biệt là ở Năm Căn, Ngọc Hiển, có cái ngon hơn những nơi khác... Nhờ đó, người nuôi cua như chúng tôi cũng tự tin về giá trị sản phẩm được nâng cao".
“Đặc sản bánh phồng tôm của HTX Hàng Vịnh – Năm Căn làm từ Cua Cà Mau không chỉ là món quà vặt giòn tan, mà còn là sự kết tinh của hương vị mặn mòi, đậm đà từ cua biển tự nhiên, mang theo trọn vẹn tinh hoa riêng biệt của vùng Đất Mũi”. Chị Trần Thu Trang HTX, xã Năm Căn chia sẻ.
Tại Ngày hội, du khách và người dân được tham gia vào các hoạt động trải nghiệm, thưởng thức các món ngon chế biến từ cua. Sự kiện không chỉ góp phần quảng bá, mà còn bồi đắp thêm tình yêu và niềm tự hào về một sản vật nổi tiếng của vùng đất cực Nam Tổ quốc, khẳng định thương hiệu "Cua Cà Mau" với người tiêu dùng trong và ngoài nước.
Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ II năm 2025 được kỳ vọng sẽ mở ra những hướng phát triển mới, củng cố vị thế Cà Mau là trung tâm nuôi trồng thủy sản nước lợ lớn nhất cả nước, vững bước vươn xa trên trường quốc tế.
